香槟集市是12-13世纪法国香槟伯爵领地内4个城市轮流举行的集市贸易的统称，是当时欧洲规模最大的国际性集市贸易。香槟集市的兴起：11世纪末-12世纪上半叶，随着城市商人的兴起，西欧出现了大量的集市。在这些大大小小的集市中，香槟集市是最大的集市。由于香槟集市正处在欧洲贸易商道的会集点上，陆路和水路交通都十分便利，因而商贾如云。东方的香料和奢侈品，英国的羊毛，佛兰德的呢绒，以及法国的葡萄酒和家畜等都在此交易。同时，香槟伯爵又竭力保障集市上商人的安全和通往香槟道路的安全。于是，香槟集市成为欧洲的商业的中心，并在13世纪后半叶达到全盛期。

    香槟集市，包括香槟伯爵领地内4个城市轮流举行的6个各为期至少6周的集市。每一个集市之间要间隔一两周以便商人运转货物，这样香槟伯爵领地全年都有集市。香槟的每个集市都是经过严格组织的，并由一个市民和一位骑士组成的集市法庭来裁决纠纷。集市的第一周是各地商人来城内街道上设置货摊，接着是10天布匹呢绒交易和11天皮革交易，再接下去是19天其他各种杂货的交易，最后有几天用于结账。香槟集市对推动西欧商品货币经济的发展起过重要作用。